食と伝統の文化体験
この週末は土曜日に野沢菜の収穫、洗い、野沢菜漬けの作業。
日曜日は、座禅体験と安曇野散策を行いました。
長野県と言えば野沢菜漬け！
約２時間かけて４列分の収穫が完了。全部で１００キロ以上の野沢菜を収穫することができました。
その後、水洗いをして漬け込みました。
塩漬けを食べれるようになるには一か月ほど。
冬休みから戻ってきたときに食卓に並ぶ予定です。
座禅体験は、長年お世話になっている曹洞宗の「宗徳寺」で行いました。
信州の食文化や古くからの教えにふれる体験を行い、充実した活動となりました。、
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